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在优芷兰西点培训班学校里面培训对象?

发布时间:2019-01-11来源:西点培训学校

适合零基础或有经验者,能针对想独立开工作室或创业及开微店课程的学员,提供不一样的课程,内容精简实用。本课程以实操教学为主,所有产品与店面同步学习,具有实用性、创新性一对一的教学特色!优芷兰西点培训班学校培训内容:

1、烤焙设备的认识与维护以及使用方法(烤箱、冰箱、鲜奶机)。

2、工具的认识与使用方法:?抹刀、锯到、火枪、西点刀、橡皮刮刀、裱花袋、电子称、各种慕斯模具。

3、设备的认识与使用方法:烤箱、冰箱、鲜奶机、冷藏展示柜。

4、原料的认识:低筋面粉、玉米粉、吉利丁、塔塔粉、泡打粉。

5、生产安全与产品的保存方法。

6、区分淡奶油与植物奶油的区别及奶油打发的操作及注意事项。

7、花边的制作手法与技巧。

8、云朵、花篮、吊边、饺子花边。

9、花边的制作手法与技巧:星星、贝壳、叶子、编花篮、曲奇玫瑰。

10、花卉的练习制作:玫瑰花、百合花、五瓣花。

11、蛋清的打发与掌握程度、搅拌的方法。

12、蛋糕胚抹面的技巧,练习一刀收面、快速抹平方式。

13、平面卡通蛋糕成品制作:小老虎、维尼熊、机器猫。

14、不同款式水果蛋糕成品的制作:欧式水果蛋糕、巧克力淋面蛋糕。

15、水果的切法与摆放技巧、巧克力淋面蛋糕的注意事项淋面技巧。

16、蛋糕成品制作:巧克力刨花蛋糕、渐变色蛋糕。

17、渐变奶油的调法。

18、立体造型蛋糕成品制作:芭比娃娃、美人鱼、小汽车。

19、蛋糕的抹面技巧?、裙边的做法。

20、学习测试评比:花边的技巧、蛋糕的抹面、色彩搭配及造型装饰。

21、毕业作品及开店经验分享与讲解:开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的定制、选址方案、销售推广方案而且优芷兰西点培训班学校还有小班制。

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